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【天眼新聞】貴安新區:“陽光下”監管守護“舌尖上”安全

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       “還是在學校食堂吃飯最放心!”6月17日,在貴州輕工職業技術學院二食堂,正在吃午飯的袁馨不禁感嘆。

  ??袁馨是貴州輕工職業技術學院教師,上班時間他有兩餐都會在學校食堂吃,他說:“之所以如此放心,是因為學校食堂廚師炒菜的每個環節都能看到,食材也都經過嚴格檢查。”

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  ??食品安全無小事,一粒米一桌餐,牽動著千家萬戶,關乎人民群眾的身體健康和生命安全。大學城師生對學校食堂高度滿意的背后,是貴安新區食品安全管理水平的不斷提升。

  ??因地施策,密織食品安全防控網。

  ??作為貴安新區城市開發建設的橋頭堡和主戰場,花溪大學城擁有12所高校、15萬師生,是全省最大的高校聚集地,食品安全責任重大。

  ??“為了讓廣大師生吃得放心,我們率先在大學城開展‘明廚亮灶’建設。”貴安新區市場監管局食品安全和消費者權益保護處處長龍見成說,“明廚亮灶”建設,以視頻顯示、琉璃幕墻、隔斷矮墻等方式,公開展示食材、后廚加工等,實現了后廚在“陽光”下操作,便于公眾監督。

  ??同時,新區市場監管局還積極加強高校主體責任,鼓勵學校開展自查,并建立了春秋兩季學校食堂負責人及校園周邊食品安全經營者集體約談制度。

  ??“各大高校在加強自查方面亮點紛呈,比如我們有的高校會定期開展問卷調查,及時發現和處理食堂存在問題,這些都起到很好的監督作用。”龍見成說。

  ??在新區農村,食品安全備受重視。

  ??“目前,我們分散在各村的食品安全協管員和信息員已有160多人,確保每個村的食品安全問題都能及時發現,安全隱患也能及時排除。”龍見成介紹。

  ??同時,新區規范制定了農村集體聚餐申報、備案、農村廚師建檔以及農村集體聚餐食品安全承諾、應急預案等管理制度和應急機制,確保農村集體聚餐風險防控進入可控狀態。

  ??在產業聚集的貴安新區,確保產業園區的食品安全是新區做優營商環境的必備條件。

  ??據了解,新區監管部門會定期對各個產業園區的食堂和餐廳進行排查,并建立檔案,對園區附近的農家樂和酒店也會進行重點監管,從而給企業員工一個放心的飲食環境。

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  ??“云”上監管,讓食品安全無“死角”。

  ??在大數據產業聚集的貴安新區,大數據在政務服務中的運用十分普遍,通過“市場監管貴安云”平臺,新區食品安全也正在實現“云”上監管。

  ??“眼下,我們正在將‘明廚亮灶’的視頻系統接入‘市場監管貴安云’平臺。”龍見說,兩者鏈接后,市場監管局可以隨時對花溪大學城各大高校食堂進行實時監督,提升了監管力度。

  ??目前,新區市場監管局也在探索大數據在投訴、食材抽檢等方面的運用,以此提升監管水平。

  ??“以投訴為例,消費者的投訴情況會自動進入我們的‘市場監管貴安云’平臺,通過大數據分析,我們會得出每個月的投訴熱點,便會對熱點現象進行重點監管。”龍見成說。

  ??加強培訓,提升全民食品安全意識。

  ??食品安全是“管”出來的,食品安全監管隊伍的過硬素質是實現食品安全的有力保障。

  ??近年來,貴安新區市場監管局實施了“全員學習培訓計劃”,截至目前,共舉辦10期食品安全知識業務培訓,受訓人數約1000人次,切實提升干部隊伍行政執法能力和監管對象食品安全意識水平。

  ??而每逢“3.15”消費者權益日、食品安全宣傳周等重要時間節點,新區市場監管局都會在各鄉鎮和大學城集中開展宣傳活動,鼓勵群眾參與食品安全監督,匯聚共同維護食品安全的正能量。

  ??“今年的食品安全宣傳周,我們還將結合‘打黑除惡’,聯合公安部門嚴厲打擊和食品安全相關犯罪行為。”龍見成說。

  ??龍見成自豪地告訴記者,目前貴安新區食品安全態勢良好,近年來,哪怕是在新區舉辦的“櫻花節”、“葡萄節”、“民博會”、各類論壇和峰會等重大活動上,也未發生一例食品安全事故、未接收一起安全投訴舉報、未出現一次食品保障工作失誤,監管部門做到守土有責、守土負責、守土盡責。


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